|
|
Roompuddinkjes Met Abrikozensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3,5 dl koffieroom,3,5 dl melk, 60 gram maizena, 1 zakje vannillesuiker, 50 gram suiker, twee eiwitten.
saus: 6 eetlepels abrikozenjam, klein beetje slagroom.
Voorbereiding:
4 schaaltjes vast even koud laten worden in de koelkast.
Bereidingswijze:
De koffieroom, melk, vanillesuiker en de suiker bij elkaar doen. En laten koken en dan binden met een papje van maizena. De eiwitten stijf kloppen. De afgekoelde pudding er doorheen spattelen. In de schaaltjes storten en koud laten worden in de koelkast ( opstijven).
Voor de saus de abrikozenjam pureren en verwarmen. De slagroom stijf kloppen.
De schaaltjes uit de koelkast halen als ze opgestijfd zijn. Dan op 4 bordjes storten. Rond de puddinkjes een ster van slagroom spuiten en opvullen met de abrikozensaus.
|
|
|